2004 09月

再来一个咖喱鸡的做法^^

On 2004-09-01, in 手记, by Cindy Wong

『菜名』咖喱鸡块
『所属菜系』浙江菜
『特点』色泽黄亮，原汁原味，鲜香微辣，咖哩味馥郁。
『原料』嫩鸡肉350克、马铃薯150克。咖哩粉25克、大蒜泥5克、红葱50克、绍酒15克、精盐2.5克、味精2.5克、汤300克、熟猪油250克（耗油60克）、面粉10克。

On 2004-09-01, in 手记, by Cindy Wong

一直在想自己喜欢吃什么，后来总算想起来一道菜，宫保鸡丁。自己回忆了一下做法，再上网查了一下资料，决定最近做这个菜吃看看。呵呵。
『菜名』宫保鸡丁
『所属菜系』川菜
『特点』四川成都名菜。以鸡脯肉、花生米、干辣椒为主料炒制而成。成菜色泽金黄，鸡肉鲜嫩，花生米香脆，咸辣略带甜